柑橘品质与甜度决定着柑橘的质量，柑橘生长发育的色素主要有叶绿素、胡萝卜素和花青素这三种，对于如何让柑橘着色增甜，请跟着小编一起往下看。
影响柑橘甜度着色的因素：
1、花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物，其含量和总含糖量之间成正比，当柑橘的含糖量达到一定浓度时方能着色，随着糖分的增加，着色越浓。
2、不同的品种，成熟时糖度不同；柑橘品种只有用嫁接育苗的方法建园，甜度遗传才能相对稳定；同时砧穗组合对果实甜度的也有影响。
3、光能有助于色素增加，一方面是它促进叶片的光合作用，使更多的糖分流入果内，另一方面光可能直接诱发色素的形成。
果实增甜着色关键因素：
1、温湿度：果树果实着色和温湿度成反比例，湿度越大越不利于着色，温度过高也是不利于着色，但是昼夜温差大反而果树果实着色好，甜度高。
2、光照：果树果实着色和光照成正比，光照越好，着色越好。
3、土壤：果树要求土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以栽种。需要有较好的透气性，这样才能有利于果树根系的健康生长。
4、营养元素：果树果实着色和营养供给有很大关系，北京盛禾农业发展有限公司研究出一款产品-沃尔芬，促进果实增甜着色，果大、果匀、果靓、果味好，转色迅速，果皮光亮；有效提高作物品质，增加作物产量。
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5.针对缺钾引起的叶缘焦黄坏死，植株纤弱，烂根，转色不齐等症状。